- Ingredientes:
- 4 huevos medianos (240 g)
- 1 bolsa grande de espinacas frescas o 2 piezas de espinacas congeladas (400 g)
- ½ bolsa pequeña de gambas congeladas (100 g)
- 1 diente de ajo (5 g)
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen (20 g)
- 2 cucharadas soperas de tomate frito
- Sal y pimienta
- Elaboración:
Cocer las espinacas, escurrirlas y reservar.
En una sartén, con aceite caliente, freír el ajo picado y las gambas e incorporar las espinacas y rehogar. Batir los huevos e incorporar todo mezclado bien.
En una sartén se calienta el aceite y se hace bien la tortilla.
Nota: el tomate frito puede sustituirse por rodajas de tomate crudo, coronando la tortilla. Siempre es mejor utilizar gambas frescas.
- Tabla nutricional:
Energía Hidratos de carbono Lípidos Proteínas 713 Kcal 6,7 g 49,8 g 59,6 g
- Está aquí:
-
riojasalud.es
-
Escuela de Salud
-
Cuida tu salud
-
Alimentación
-
Recomendaciones
-
Recetas saludables
-
Recetas de huevos
- Tortilla de espinacas
El Hospital de Calahorra ha incorporado a 25 nuevos profesionales reforzando su cartera de servicios y garantizando una atención de calidad a los pacientes de La Rioja Baja
El CIBIR inicia un proyecto de investigación que desarrollará una nueva terapia para el tratamiento de la enfermedad de Alzheimer
La Rioja participa en el primer estudio nacional que validará un modelo para predecir el riesgo personalizado de desarrollar cáncer de mama
Investigadores del CIBIR, Hospital Universitario San Pedro y Universidad de La Rioja identifican una secuencia de quimioterapia que podría mejorar la supervivencia en pacientes con cáncer de páncreas
La App de RiojaSalud supera los 179.600 usuarios en 2026 y refuerza su papel como canal digital sanitario de referencia
El SERIS amplía sus recursos humanos con la contratación de 45 nuevos especialistas, la incorporación de 74 residentes y más refuerzos profesionales para el verano