El 13 de diciembre de 2014 entró en vigor el Reglamento 1169/2011 sobre información alimentaria al consumidor, salvo lo referente a la información nutricional que entrará en vigor el 13 de diciembre de 2016. No obstante, durante este periodo transitorio cuando un operador alimentario decida voluntariamente incluir la citada información nutricional, tendrá que cumplir con lo previsto en dicho Reglamento.

Contenido

• Valor energético
• Cantidad de grasas, ácidos grasos saturadas, hidratos de carbono, azucares, proteínas y sal

La información figurará en la lengua que comprendan fácilmente los consumidores de los Estados Miembros (EEMM) donde se comercialice el alimento.

Ya no es posible indicar el sodio (Na), deberá figurar la sal en la información nutricional. Si el contenido en sal se debe exclusivamente a la presencia de sodio naturalmente presente en el alimento, los operadores podrán de forma voluntaria hacer referencia a esto cerca de la información nutricional.

Esta información obligatoria se podrá repetirse en el campo visual principal con dos posibles opciones cerradas:

• Valor energético
• Valor energético, grasas, ácidos grasos saturados, azucares y sal

Las bebidas con contenido alcohólico superior 1,2%, los alimentos no envasados y el listado de alimentos exentos según el anexo V de Reglamento 1169/2011 no necesitan información nutricional.

Cálculo

El valor energético y las cantidades de nutrientes serán las del alimento tal como se vende. Cuando proceda, se podrá dar información al respecto del alimento preparado, siempre que se indiquen las instrucciones de preparación y la información se refiera al alimento listo para su consumo.

Expresión

El valor energético y todos los nutrientes que se declaren deberán ser expresados por 100g o por 100ml.

Presentación

Las menciones obligatorias, figurarán en el mismo campo visual. Se presentarán juntas en un formato claro y en el orden relacionado antes. Si el espacio lo permite, en formato de tabla con las cifras en columna. Si el espacio no lo permite, la información figurará en formato lineal.