Ruth López de Dicastillo, bromatóloga del Servicio de Hostelería del HUSP e investigadora predoctoral en la unidad de Microbiología Molecular del CIBIR, ha obtenido el premio a la mejor comunicación científica en Nutrición Clínica y Dietética en el XIV Congreso de la Sociedad Andaluza de Nutrición Clínica y Dietética (SANCYD), celebrado del 5 al 7 de febrero en Cádiz.

El galardón reconoce el proyecto "Mapa de Riesgos basados en Evidencia para el Control de Listeria monocytogenes en un Servicio de Alimentación Hospitalario", llevado a cabo con la unidad de Microbiología Molecular del CIBIR, dirigida por Yolanda Sáenz, en el marco del proyecto FEDER La Rioja 2021-2027 Nº 030, y en colaboración con la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Murcia.

Además de la comunicación premiada, Ruth López de Dicastillo participó como moderadora en la mesa de expertos sobre “El Etiquetado de los Alimentos”, junto al catedrático de Nutrición y Bromatología Dr. Gaspar Ros Berruezo.